饮多点醋，没坏处

酸性身体对人体带来的危害：

健康人的血液pH值在7.35到7.45之间。当血液pH值低于7.35，已经属于酸中毒了，是需要治疗的严重疾病。酸中毒一般是某种疾病的并发症，病因也复杂多样。比如代谢性酸中毒可由腹膜炎、休克、高热、腹泻、肠瘘、急性肾功能衰竭等引起，而呼吸性酸中毒则可由脑膜炎、血栓、脊髓灰质炎、支气管哮喘以及广泛性肺疾病引起危害：

1、降低记忆力

研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症）的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

2、导致动脉硬化

在降低血胆固醇方面，反式脂肪酸没顺式脂肪酸有效；含有丰富反式脂肪酸的脂肪表现出能促进动脉硬化作用。具体表现在反式脂肪酸在提高低密度脂蛋白胆固醇（被称为坏胆固醇）水平的程度与饱和脂肪酸相似；此外，反式脂肪酸会降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，这说明反式脂肪酸比饱和脂肪酸更有害。

3、导致血栓形成

反式脂肪酸有增加血液粘稠度和凝聚力的作用。有实验证明，摄食占热量6%反式脂肪酸的人群的全血凝集程度比摄食占热能2%的反式脂肪酸人群增加，因而使人容易产生血栓。

4、影响生长发育

反式脂肪酸还能通过胎盘转运给胎儿，母乳喂养的婴幼儿都会因母亲摄入人造黄油使婴幼儿被动摄入反式脂肪酸。而由于受膳食和母体中反式脂肪酸含量的影响，母乳中反式脂肪酸占总脂肪酸的1%～8%，反式脂肪酸对生长发育的影响包括：使胎儿和新生儿比成人更容易患上必需脂肪缺乏症，影响生长发育；对中枢神经系统的发育产生不良影响，抑制前列腺素的合成，干扰婴儿的生长发育。

5、造成大脑功能的衰退

美国研究人员在动物实验以及几百人的跟踪流行病学调查中发现，那些大量摄入反式脂肪酸的人，认知功能的衰退更快，原因是“由于血液中胆固醇增加，不仅加速心脏的动脉硬化，还促使大脑的动脉硬化，因此容易造成大脑功能的衰退”。大量食用反式脂肪酸的老年人，容易造成老年痴呆症。

6、容易发胖。

反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积

7、易引发冠心病。

根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇（ＨＤＬ）的含量下降。

如何将身体变成碱性！

从喝醋开始，喝好醋的好处：

一、好醋可以活化细胞、净化血液

好醋中的可增强红血球的柔软度和变形能力，使红血球能顺利通过狭小的微血管，输送氧气到身体各处，达到活化细胞的效果。血液若运行顺畅，能有效的预防高血压、心脏病及脑中风，因血液循环不佳引起的水肿、静脉曲张也会获得改善。

二、好醋可以减肥、消除疲劳、减轻肌肉痠痛

在剧烈运动或吃了过度偶的肉类时，容易使堆积在体内不能分解，而造成疲劳、倦怠感。乳酸与体内蛋白质结合而成，会造成肩膀酸痛与腰酸背痛；蓄积在血管中时，则容易造成动脉硬化。好醋中的能减少乳酸的蓄积，还可促进体内的脂肪燃烧、分解体内淀粉及蛋白质，能预防肥胖。

三、好醋可以提高肠胃净菌能力

由于老年人胃液分泌较少，常会食欲不佳，对食物的吸收能力也不好。未经完全消化的食物，长时间停留在肠胃道中易造成腐败、发酵，这些物质在体内恶性循环的结果，加速了器官及机能的老化现象。好醋的气味及成分，可有效提高对食物的消化吸收能力，其及，则可改善肠内环境、排除宿便，达到体内环保的功效。

四、好醋可以帮助消化、提高营养及钙的吸收

醋的酸味会透过味觉及嗅觉，刺激脑部的摄食中枢，促进垂涎及胃液的分泌，达到提高食欲的目的，并增加对事物的消化吸收力。烹调时加入适当的醋，可增加风味並减少盐的用量，同时减少对事物中维生素C的破坏，而达到美容肌肤的效果。好醋还能让事物中的迅速释出，醋酸很容易和钙化合成为醋酸钙，醋酸钙就很容易被人体吸收，因此能强健骨骼、安定神经、帮助睡眠。

五、好醋可以降低尿酸、改善痛风

食物中的核酸和蛋白质的经代谢后变成尿酸，大部分的尿酸会经由肾脏，随着尿液排出体外，当尿酸量超过肾脏的排泄量时，就会出现而残留在体内的尿酸会存积在关节部位，造成疼痛。好醋中的有机酸可使酸性化的血液，加速尿酸的代谢，並增加排尿量，进而改善痛风患者的症状。

六、好醋可以强化肝脏功能

肝脏具有重要的功能，过多的脂肪、化学性添加物及药物蓄积在体内，或饮酒过量都会增加肝脏的负担，造成伤害。天然酿造醋中含有丰富的有机酸，可以帮助肝脏解毒的功能、糖代谢功能及促进胆汁正常分泌，减轻肝脏的负担。此外，好醋中的维生素、矿物质、氨基酸。。。。。等营养素也会让肝脏更有活力。

七、好醋可以矿氧化、减缓老化现象

氧气是维持生命体最重要的物质，但有时会产生过强的，而与细胞结合成，它会破坏细胞、降低细胞的功能，而好醋中的氨基酸和有机酸能仰制的形成，延缓老化现象。

八、好醋可以调整体质成为弱碱性

醋的口感是酸性的，胆参与体内，与乳酸、焦性葡萄酸作用之后，会代谢酸性物质，並经由肾脏排出体外，使酸性体质转变成弱碱性，因此能促进代谢，改善因代谢不良引起的疾病。过量饮食及缺乏运动，造成了中性脂肪累积在体内，不仅使皮下组织肥胖，更可能因为堆积在血管内，而有动脉硬化、心肌梗赛及脑中风的危险。好醋中的有机酸会加速体内的能量代谢，将中性脂肪燃烧变成能量，有效仰制中性脂肪形成。同时，新陈代谢加快，可使身体成为不易变胖的体质。

十、好醋可以解酒、减缓宿醉

饮酒过量时，酒精在体内不能完全氧化而形成乙醛，导致头痛、呕吐等现象，这时喝好醋可加速乙醛的氧化，进而解除酒醉。其实，酒醉就是身体的警讯，表示肝脏处理能力的极限，如果继续饮酒，脂肪会停留在肝细胞中，形成脂肪肝，而造成肝硬化。所以好醋可以避免罹患脂肪肝，提高肝脏的功能，促进代谢。

推荐：

五柳庄手工醋

五柳莊的缘起

年9月21日，美丽的故乡遭逢百年来最巨大的灾变，一夕之间可谓山河变色，许多家庭面临破碎，产业上更是萧条了好几年；但也由于政府及民间投注大量的人力物力让低迷养分中现出了生机，渐渐的恢复活络热闹的现象。

陶渊明世称五柳先生，为田园诗人之宗，文章充满自然，真情流露哦，虽不事雕琢，却是简洁隽永，意味深长；尤其是是那么美好的一片净土，是历代多少人士想寻幽探访之地。

为推广天然有机环保简朴的生命品质，並将：诚实、朴实、踏实之核心价值融入其中，净化大地人心以期达到祥和乐利的桃花源境地，故取为五柳莊，以陶渊明精神思想为主轴，亦秉持其返璞归真的内涵，悠然自在的胸怀，发扬传统文化，提升艺术生活，建立养生观念，作为发展推广的方向。

俗云：，民以食为天，吃，说来容易，但是如何吃的安心？却是门打学问。

一般人追求色香味及口感的刺激，导致化学添加物的泛滥，而为快速取得动、植物生长，大量使用抗生素、荷尔蒙、农药、化肥等，造成环境污染及身体病变，整体生态已然造成重大改变及影响，莫不令人担忧。而推广有机及健康饮食，正是找回大地生命力，关心社会大众身、心、灵整体健康，最实际也是最具体的回馈行动。所以原物料来源采用经国际美育MOA、慈心认证TOAF、宝岛有机TOPA有机保证及自然农法有机栽培之农产品，这些有机、纯净、无污染的原物料，可以让大众食用得非常安心、健康。对于自我期许，更是希望借由产品及服务的推广，汇集众人的力量，在人与环境之间，更能和谐永续的经营，这不是祥和乐利的桃花源净土，大同世界理想的具体实现！

纯天然酿造醋

每日原汁30~50cc加冷开水或冰开水依个人口味浓淡稀释5~8倍，勿用热开水，最多用微温的水，夏天饮用加入冰块风味更佳，若需携带外出，可经稀释后装入容器，尽量在24小时内喝完。

天然糙米醋和精选水果酿造的水果醋，开封后不需冷藏，勿阳光直射、请置于室内阴凉干燥处、可加在凉拌菜、沙拉、养生茶、精力汤、小麦草汁等果汁之中，避免空腹饮用、最好配合多喝水、多运动、效果会更好。

（下图为醋的酿造过程）

人更保持健康身体就必须维持着弱碱性，若呈酸性便是不健康，不仅身体容易疲劳更会全身慵懒无力；喝醋会借由醋酸进入体内燃烧之后，能在两小时内分解排除血液中之乳酸与焦葡萄糖，使血液恢复正常之弱碱性。

日本医生博士中山贞男经动物研究显示醋不仅可以预防高血压、动脉硬化、还可以增进肝机能、促进皮肤组织的新陈代谢、防止老年痴呆症、预防心脏病、消除疲劳、纾解压力、防止肥胖、预防神经痛、不易疾患感冒、分解宿便、增强免疫功能等。醋的基本效用在于预防疾病而非治疗，常喝醋的人身体不容易变坏。

五柳庄醋的妙用：

糙米醋精：改善青春痘、蕁麻疹、皮肤病、痛风、糖尿病、脂肪肝、香港脚、美白肌肤。

◎柠檬醋：预防感冒、牙龈红肿出血、结石、偏头痛，生津健胃，润肠通便，促进尿酸代谢、血液新陈代谢，消除疲劳，清神醒脑，强壮肝脏机能，减少黑斑发生率，增強抵抗力，防止肥胖。

◎凤梨醋：促進食欲帮助消化，改善便秘、喉咙痛，预防肺炎、尿道炎、膀胱炎、退化性关节炎、坐骨神经痛、骨刺、结石，防止肥胖。

◎葡萄醋：调节血压，预防气血不足、抽筋、血管破裂出血，提升肝功能，抗氧化並可防癌、消炎、利尿、净血，心脏血管清道夫，改善贫血、虚弱体质、心跳，帮助消化，活化肾脏，增進体力，排毒解油，降低胆固醇。

◎苹果醋：促进新陈代谢进而提升燃脂代谢率，改善便秘、心悸、消化系統、心气不足，预防胆结石、胃寒、胆固醇升高、心肌梗塞，防止肥胖，调节血压，纾解晕車症状。

◎蕃茄醋：延缓老化，清热凉血，帮助心血管正常运作，改善胸闷、血压、口角炎，活化胰脏功能，预防白内障、老花眼、攝护腺癌。

◎牛蒡醋：含木质素可抑制体內有毒代谢物的形成，调节血糖，降低胆固醇，预防中风，幫助排便，预防癌症发生率，固筋骨，消肿解毒，美肌，改善浮肿，促进肠胃蠕动整肠含精氨酸可促进性荷尔蒙分泌。

◎紅麴醋：含丰富氨基酸，维生素，有机质营养素，促进新陈代谢，净化血液，营养补给。降血压血脂，降低胆固醇，抗氧化，抗疲劳，预防老人痴呆。

◎老松醋：预防老年痴呆症，增強记忆力，改善血液末稍循环，改善关节炎，风湿痛，预防动脉硬化，強化心脏功能，促进毛发生长。

◎老薑醋：改善鼻塞流鼻水、经痛、夜尿症、风湿性关节炎、畏寒，感冒引起的各种酸痛，散瘀止痛，促进血液循环。

◎蒜头醋：強化肝机能，促进荷尔蒙分泌、新陈代谢，增強免疫力，改善胆固醇過高，预防感冒、细菌性肠道疾病、癌症发生，调整血压。

＊另可炮制：李子醋、龙眼醋、红萝卜醋、杨桃醋、柚子醋、花生醋、金枣醋、玫瑰醋、杞菊醋、甜菜根醋、百香果醋、柳丁醋、洋蔥醋..等等

特色手工醋介绍：

1、糙米醋：

說明：本产品採用糙米靜置发酵而成，完全天然，无添加任何色素、香料及化学药剂。

原料：糙米

容量：cc±10cc

有效日期：三年

食用方法：每日原汁30-50cc加冷开水或冰开水依个人口味浓淡稀释，勿用热开水，最多用微溫的水，避免空腹飲用。

保存方法：请置于阴凉干燥处，並避免陽光直射，不需冷藏。

2、老姜醋

說明：本产品采用老薑加未漂白冰糖及釀造醋靜置发酵而成，完全天然，无添加任何色素、香料及化学制剂。

原料：老姜、未漂白冰糖、糙米

容量：cc±10cc

有效日期：三年

食用方法：每日原汁30-50cc加冷开水或冰开水依个人口味浓淡稀释，勿用热开水，最多用微溫的水，避免空腹飲用。

保存方法：请置于阴凉干燥处，並避免陽光直射，不需冷藏。

3、牛蒡醋

說明：本产品采用牛蒡加未漂白冰糖及釀造醋靜置发酵而成，完全天然，无添加任何色素、香料及化学制剂。

原料：牛蒡、未漂白冰糖、糙米醋

容量：cc±10cc

有效日期：三年

食用方法：每日原汁30-50cc加冷开水或冰开水依个人口味浓淡稀释，勿用热开水，最多用微溫的水，避免空腹飲用。

保存方法：请置于阴凉干燥处，並避免陽光直射，不需冷藏。

3、苹果醋

說明：本产品采用苹果加未漂白冰糖及釀造醋靜置发酵而成，完全天然，无添加任何色素、香料及化学制剂。

原料：苹果、未漂白冰糖、糙米醋

容量：cc±10cc

有效日期：三年

食用方法：每日原汁30-50cc加冷开水或冰开水依个人口味浓淡稀释，勿用热开水，最多用微溫的水，避免空腹飲用。

保存方法：请置于阴凉干燥处，並避免陽光直射，不需冷藏。

等等。。。

有意请-

姚先生